La preparación de este plato, muy nutritivo y sano, es sencilla. Más, si los ingredientes son de nuestro huerto o provenientes de agricultura ecológica.
Para ello tenemos tres remolachas de unos 200 gr. cada una.
Las remolachas se cuecen al vapor 40 min., se enfrían y se pelan.
Nosotros utilizamos la arrocera o cocedora, pero se puede cocer la remolacha simplemente una cazuela.
Se cortan dos ajos picaditos y se desmenuzan unas nueces, para añadir luego. Añadimos además algo de mayonesa, según nuestro gusto, dos o tres cucharadas.
Se rallan las remolachas en juliana con un rallador. Se añaden los ingredientes antes mencionados, y se mezcla todo. Y ya está listo para comer.
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